CHEAT MEAL: Pan de hamburguesa y DESPEDIDA

Captura de pantalla 2015-10-31 a las 17.03.30Video receta y despedida.

Gracias por haber participado en este pequeño experimento. FitComidas se abrió a modo práctica para poder comprender los conceptos de unos cursos de comunicación online. He disfrutado mucho realizándola, pero ya es hora de centrar mis esfuerzos en el sector de diseño gráfico que es mi profesión.

Gracias por estar ahí y nos leemos por la red.

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Muffins ligeros

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¿Hoy toca otro desayuno?

Pues sí, no quería publicar esta receta esta semana para no juntar dos desayunos en dos semanas consecutivas… pero la receta que quería grabar esta semana ha tenido unos problemas en cuestión de ingredientes.

¿Tan rara era la receta? No, para nada, pero es lo que tiene no conocer los días festivos de la zona en la que estoy viviendo y dio la casualidad de que algunos días han cerrado los establecimientos y el día que vas te tienes que conformar con lo que hay…

Como he estado unos días fuera no he podido prevenir esto y he tenido que hacer una receta con lo que tenía en casa. Que, por suerte, esos ingredientes daban para hacer uno de los desayunos más saciantes que me hago los días que voy a tener un mayor esfuerzo o veo que se va a alargar el tiempo hasta la siguiente comida.

Pero volvamos a los Muffins…

Empecé a hacerme estos muffins basándome en el bizcocho de Lorena. Se desayuna cada día un bizcocho ENORME y con harinas de sabores. La receta original lleva medio sobre de levadura, pero no es necesario ya que con la mezcla salen 5 muffins enormes y esponjosos (menos químicos).

Visualmente esta receta sacia mucho, pero sin saltarte las cantidades de lo que debes desayunar. Espero que la pongáis en práctica y que probéis las distintas formas para hacerla (se puede hacer con canela, con saborizantes, con frutas,…la imaginación al poder)

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INGREDIENTES:

40g de harina de Avena

1 cucharada de chocolate desgrasado

4 claras de huevo

1 huevo

edulcorante al gusto

PROCEDIMIENTO:

Mezclamos el chocolate y la harina de avena, reservamos. Empezamos a montar las claras junto con el edulcorante. Una vez montadas (asegurarlas de subirlas al máximo) le añadimos el huevo y volvemos a montar. Ahora toca el paso más delicado, añadimos poco a poco y con paciencia la mezcla de la harina y la avena y seguimos batiendo (baja la potencia para evitar que se bajen las claras). Con la mezcla resultante, rellenamos unos moldes de muffins hasta el borde. Los introducimos en el horno a 200ºC durante 30 minutos. Dejamos enfriar durante 5 minutos con el molde boca a bajo y después los sacamos del molde para que se terminen de enfriar sobre una rejilla. Sólo queda… ¡Disfrutar!

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Magdalenas de Avena

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Hoy una receta para los desayunos: magdalenas de Avena.

Ideal para probarlo en este puente. Te puede durar 3 días dependiendo de la humedad de vuestra zona.

Estas magdalenas son las que suelo hacerle a mi pareja para desayunar. ¡Le dura dos días!

Estas magdalenas son una versión de la receta de Vikika “el bizcocho de limón de la abuela“.

Ingredientes:

200g harina de avena, canela, un sobre de levadura, 15 claras, edulcorante y ralladura de medio limón.

Procedimiento:
Mezclamos los ingredientes secos y los añadimos al vaso de la batidora. Incorporamos las claras y el edulcorante y lo batimos todo. Rellenamos los moldes de las magdalenas y calentamos en el horno durante 30 minutos a 180º.
Dejar enfriar y… Disfrutar!!

(CHEAT MEAL) Espaguetis a la Carbonara

IMG_7680Sigo por tierras Finlandesas visitando a mi hermana pero no podía olvidarme del viernes del Cheat Meal.

Para esta ocasión quería un plato rico y fácil de preparar. Y me apetecía pasta… pero tengo un problema con algunos platos de pasta. En especial con los que llevan salsa carbonara ya que no me gustan mucho los platos con nata porque me parecen muy pesados.

De eso que me da por investigar sobre recetas con salsa carbonara y para mi sorpresa… la auténtica salsa carbonara no se hace con nata!!! Tal como nos lo confirma la Accademia della Cucina Italiana.

Sin pensarlo dos veces fui directa a probar una receta más auténtica y en mi opinión más sabrosa a lo que nos habían hecho creer que era cocina italiana.

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INGREDIENTES PARA 2 PERSONAS:

200g de espaguetis, sal y pimienta, 1 cucharada de aceite, 100g de baicon (en mi caso es baicon de pavo),80 g de queso rallado, 2 huevos.

PROCEDIMIENTO:

Cocinamos la pasta según el fabricante, la escurrimos y la reservamos. En un bol cascamos los huevos y los batimos. Incorporamos la mitad del queso, la sal y la pimienta y mezclamos. Reservamos esta mezcla.

Cortamos el baicon en tiras y cocinamos. Cuando esté dorado añadimos la pasta cocida y escurrida y mezclamos. Retiramos del fuego y añadimos la mezcla anterior removiendo rápidamente.

Servimos con el queso restante y… Disfrutar!!

Hamburguesas de Pollo

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Ya estamos a mitad de Septiembre y con esta fecha ya se acaban las vacaciones de muchos (para otros solo están empezando).

Pero Septiembre es como año nuevo, nuevos proyectos, nuevas metas y nuevos comienzos.

Hoy quiero compartir una receta que está basada en la receta de una chica que sigo por Instagram: jessi_gfit21.

De estas hamburguesas no faltan en mi congelador ya preparadas, están riquísimas.

IMG_7284Ingredientes para 4 personas:

600 g de pechuga de pollo, 2/3 vaso de leche, cebollino, sal sin socio, ajo en polvo, perejil, pimienta negra, cúrcuma, curry.

Procedimiento:

Picamos o trituramos el pollo. Mezclamos las especies con el pollo y cuando esté todo integrado añadimos la leche, volvemos a mezclar. Tapamos la mezcla y refrigeramos un mínimo de 12 horas. Una vez pasado este tiempo, damos forma a las hamburguesas y las cocinamos en la plancha. Solo queda servir y… ¡Disfrutar!

¡Vacaciones!

¡Vacaciones!

Voy a descansar del mundo online por unas semanas. Esto quiere decir que se hará un parón en las publicaciones del blog y redes sociales. Pero tranquilos, volveré con las pilas cargadas a partir del día 15 de Septiembre. Un besazo a todos.

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Hummus de pimientos

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¿A quien no le gusta el hummus? Pues hoy os traigo una receta de hummus con pimientos que está de toma….palitos de verduras y moja.

A parte de su buen sabor, una de las ventajas de este plato es su facilidad y rapidez para prepararlo.

Hazte con estos ingredientes y hazte un hummus de pimientos en un plis plas.

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INGREDIENTES

400 g de garbanzos cocidos

260 g de pimientos de piquillo

2 cucharadas de vinagre de manzana

2 cucharadas de zumo de limón

Comino

Ajo en polvo

Nuez moscada

Perejil

Pimentón picante

PROCEDIMIENTO

Trituramos los garbanzos hasta que no queden trocitos y añadimos los pimientos. Volvemos a triturar, veremos como el hummus cambia de color a rojo y se integran los dos ingredientes. Entonces le añadiremos el resto de los ingredientes: el zumo del limón, el vinagre de manzana y las especies. Volveremos a triturar para que se mezcle todo y servimos. Podemos decorar con un poco de pimentón picante por encima y acompañar este plato con palitos de verduras. ¡Disfrutar!