Hummus de pimientos

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¿A quien no le gusta el hummus? Pues hoy os traigo una receta de hummus con pimientos que está de toma….palitos de verduras y moja.

A parte de su buen sabor, una de las ventajas de este plato es su facilidad y rapidez para prepararlo.

Hazte con estos ingredientes y hazte un hummus de pimientos en un plis plas.

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INGREDIENTES

400 g de garbanzos cocidos

260 g de pimientos de piquillo

2 cucharadas de vinagre de manzana

2 cucharadas de zumo de limón

Comino

Ajo en polvo

Nuez moscada

Perejil

Pimentón picante

PROCEDIMIENTO

Trituramos los garbanzos hasta que no queden trocitos y añadimos los pimientos. Volvemos a triturar, veremos como el hummus cambia de color a rojo y se integran los dos ingredientes. Entonces le añadiremos el resto de los ingredientes: el zumo del limón, el vinagre de manzana y las especies. Volveremos a triturar para que se mezcle todo y servimos. Podemos decorar con un poco de pimentón picante por encima y acompañar este plato con palitos de verduras. ¡Disfrutar!

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