Ensalada de Cous Cous

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Para los que ya me conoces en las redes sociales, esta receta no os sorprenderá. ¡Me encanta el Cous Cous!

Pero con eso del calor…. he probado a hacer un plato más frío para esta época. Vamos a preparar una ensalada de cous cous.

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Ingredientes para 2 personas:
140g de cous cous, zumo de 1/2 limón, pimienta, sal, ajo en polvo, hierbabuena o menta, perejil, 1/2 pimiento rojo, 1/2 pimiento verde, 1 tomate, 1/2 cebolla, 200 g de pavo dulce.

Procedimiento:
Ponemos a hervir 140 ml de agua en un cazo. Cuando empiece a hervir retiramos del fuego y le añadimos el cous cous, removemos y reposamos durante 3 minutos.

Mientras tanto, vamos preparando el resto de ingredientes. Troceamos todos en dados pequeños y mezclamos con las especies. Juntamos la mezcla con el cous cous y removemos. Servimos y… ¡Disfrutar!

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